Abre cervecería y restaurante Wagon Wheel en Oxnard

Usando piezas de la historia, una cervecería está devolviendo la emoción a una parte de Oxnard que alguna vez fue conocida por sus atracciones de temática occidental.

El restaurante y cervecería Wagon Wheel Brewing Co. abrió a una capacidad completa a principios de este mes en el norte de Oxnard, cerca de la autopista 101.

El menú cuenta con unas 15 cervezas elaboradas en el lugar y una variedad de platos elaborados desde cero.

"Se ha invertido mucha pasión y amor en la apertura de esto, así como en la comida y las bebidas", dijo el viernes el chef James Bailey.

La cervecería ha tardado tres años en construirse y es parte del desarrollo Wagon Wheel, una comunidad de 62 acres que tendrá 1500 apartamentos y casas para 2025.

El área se conocía como Wagon Wheel Junction durante la segunda mitad del siglo XX y servía como parada de descanso para los automovilistas que viajaban entre Los Ángeles y Santa Bárbara.

Diseñado por Martin V. "Bud" Smith, un desarrollador de Oxnard que murió en 2001, Wagon Wheel Junction albergaba una serie de atracciones. Había un pequeño parque de diversiones, una bolera, una pista de patinaje, restaurantes y un motel.

Si bien los edificios anteriores ya no están, quedan fragmentos de los viejos días de Wagon Wheel.

El letrero de neón Wagon Wheel que una vez se colocó fuera del motel original actualmente cuelga cerca de la entrada del edificio. El letrero icónico representa a un vaquero conduciendo una diligencia tirada por un par de caballos veloces.

Dentro del restaurante, se pueden observar herraduras de la zona soldadas a las patas de las mesas. Las pistas de madera de la bolera también se han convertido en tableros de mesa.

Trozos de decoración cuidadosamente seleccionados de San Miguel de Allende, México, se alinean en las paredes interiores y complementan la versión moderna del tema occidental Wagon Wheel.

Los huéspedes son recibidos por un amplio salón en la entrada del edificio. A la derecha, los clientes pueden beber una variedad de cervezas en la taberna mientras están rodeados de grandes teteras redondas.

Aunque la cervecería produce alrededor de 15 cervezas, cuatro anclan el menú de cervezas.

Wagon Wheel es una cerveza rubia que el chef Baily describió como una cerveza fácil de beber.

Salsera Sour es un gose afrutado hecho con fresas locales. The Roller Gardens, una cerveza pálida de la costa oeste de la India, lleva el nombre de la antigua pista de patinaje que una vez estuvo en la zona.

Una IPA doble nebulosa llamada Road Rash es la más fuerte de las cuatro, con un 8% de alcohol.

En el lado del restaurante del edificio, los clientes pueden cenar adentro cerca del bar, en un comedor privado o en el patio. Varios artículos en el menú, Smash Burger, Sheet Pan Nachos y Wagon Wheel Wings, ya se han convertido en los favoritos de los clientes.

Los pozos de fuego están dispersos por todo el patio junto con juegos y marquesinas. Los perros son bienvenidos en la sección al aire libre y tienen su propio menú.

Jorge Zambrano y Brent Hanson estaban disfrutando de una cerveza y sopa de tortilla el viernes por la tarde mientras el viento soplaba suavemente en el patio. Era su primera vez en la cervecería.

Alyssa Torkelson y Claudia Raiti estaban sentadas cerca bebiendo champán y chardonnay. Raiti había estado en la cervecería una vez antes y trajo a Torkelson para una segunda visita.

Los dos dijeron que disfrutaban del ambiente al aire libre y que estaban esperando que se abriera un negocio así.

"Esto es justo lo que necesitaba este condado", dijo Raiti. "Es el lugar perfecto para pasar el rato".

Brian J. Varela cubre Oxnard, Port Hueneme y Camarillo. Puede comunicarse con él en [email protected] o en el 805-477-8014. También puedes encontrarlo en Twitter @BrianVarela805.